Hummus van rode biet

“Oei, ik dacht dat hij iets minder…”, Laurens aarzelt even en ik ben benieuwd welke imperfectie hij deze keer in zijn gerecht ontdekt heeft, “roze zou zijn.” Het ontbreekt de jongen duidelijk aan Pink Ambition, maar dat neemt niet weg dat ook hij smakelijk genoten heeft van deze hummus van rode biet.

Hummus van rode bietHummus van rode biet

Ingrediënten

  • 1 rode biet
  • 4 teentjes look
  • 2 el olijfolie
  • 1 theelepel komijn
  • 1 blikje kikkererwten (250 g)
  • 1 eetlepel tahini
  • 1 eetlepel citroensap
  • peper en zout

Recept

Schil de rode biet en snij in kleine stukjes, ontvel de lookteentjes en besprenkel met olijfolie. Gaar in de oven op 180°C tot ze gaar zijn.

Breng de gare biet en de look in een keukenrobot samen met de overige ingrediënten en maal fijn tot een zachte hummus.

Honger naar meer?

One comment on “Hummus van rode biet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

We houden niet van spambots. Doe het rekensommetje en vul het juiste cijfer in *