Vegetarische lasagne met pompoen en spinazie

Het buitenste laagje moet wel krokant zijn. Wanneer je er door breekt, hoor je een knapperig, krakend geluid. Wat binnenin zit, heeft dan weer een heel andere textuur. Het valt niet te omschrijven als vloeibaar, maar is wel vloeibaar genoeg om draadjes te vormen wanneer je twee helften uit elkaar trekt. Het is aan te raden het goedje goed te flamberen.
Bovenstaande tekst omschrijft geen smakelijk gerecht, maar is een poging om enkele indrukken uit Aliens in woorden te omvatten. Toen Gert en Peter te horen kregen dat Laurens het vervolg op Alien nog niet gezien had, eisten ze onmiddellijk een filmavond. Volgens Gert bestaat het laatste half uur van de film namelijk uit de beste actiescènes ooit opgenomen. Zelf had ik de film ook al van mijn watchlist kunnen schrappen, omdat ik ooit de dappere poging ondernam om alle films uit de imdb top 250 te bekijken. Met enige schroom moet ik echter toegeven dat enkel bovenstaande beelden me bijgebleven waren. De verhaallijn kon ik al lang niet meer navertellen.
Onze filmavond valt toevallig op Wereld veggie dag, dus verwent Laurens ons voor het kijken met een lekkere vegetarische lasagne. Tijdens de maaltijd ontstaat een discussie over de top 250 van de beste films. Staat Shawshank Redemption terecht op nummer één? Zal men binnen honderd jaar het zwart-witte wereldbeeld uit The Return of the King nog steeds weten te smaken? En is Aliens dan wel grijs misschien? Zoals wel te verwachten valt, komt er geen consensus aan het einde van het gesprek. Maar dat het goed gesmaakt heeft, daar is iedereen het wel over eens.
Vegetarische lasagne met pompoen, spinazie en nootjes
Peter laat het alvast niet aan zijn hart komen.

Vegetarische lasagne met pompoen en spinazie

Ingrediënten (voor 5 personen)

  • 1 butternutpompoen
  • 2 teentjes look
  • 2 sjalotjes
  • olijfolie
  • chilivlokjes
  • 300 g spinazie
  • 1 bakje oesterzwammen
  • 250 g ricotta
  • 100 ml room
  • zout
  • 30 gram hazelnoten
  • 30 gram walnoten
  • 30 gram pompoenpitten
  • lasagnevellen (niet meer voor te koken)
  • 150 g feta, in stukjes gesneden
  • 2 bollen mozzarella, in stukjes gesneden
  • Parmezaanse kaas

Benodigdheden

  • Oven
  • Blender
  • Ovenschaal  (27 x 33 cm)

Recept

Vegetarische lasagne met pompoen, spinazie en nootjesSchil de pompoen en verwijder de pitjes. Snij hem vervolgens in stukjes en leg deze in een ovenschaal. Snij twee teentjes look en twee sjalotjes in kleine stukjes en doe ze bij de pompoen. Besprenkel met olijfolie en chilivlokjes en zet gedurende 35 minuten in een oven op 180°C. Was de spinazie en stoof deze gaar. Scheur de oesterzwammen in stukken en bak ze op een hoog vuur bruin. Wanneer de pompoen klaar is, doe je hem in een blender en voeg je 250 gram ricotta, 100 ml room en wat zout toe. Blend alles tot een mooie puree.
Neem 30 gram hazelnoten, 30 gram walnoten en hak deze fijn. Voeg daarna 30 gram pompoenpitten toe. Neem een grote ovenschaal en bedek de bodem met twee eetlepels pompoenpuree. Daarna pas je deze volgorde toe om je lasagne op te bouwen:

  • een laagje lasagnevellen
  • een derde van de pompoenpuree
  • een laagje lasagnevellen
  • spinazie, champignons, 150 g feta, een bol mozzarella en de helft van de notenmengeling
  • een laagje lasagnevellen
  • een derde van de pompoenpuree
  • een laagje lasagnevellen
  • een derde van de pompoenpuree, de helft van de notenmengeling en een bol mozzarella
Rasp ten slotte Parmezaanse kaas over de lasagne en zet hem gedurende een uur in de over op 170°C.
Vegetarische lasagne met pompoen, spinazie en nootjes
Krokant aan de buitenkant en smeuïg binnenin. Enige gelijkenis met buitenaardse wezens berust op louter toeval.

Honger naar meer?

45 comments on “Vegetarische lasagne met pompoen en spinazie

  1. check 16 oktober 2016 08:14

    I am regular reader, how are you everybody? This piece of writing posted at this website is genuinely good.

  2. best porn site 16 oktober 2016 10:13

    It’s going to be end of mine day, however before end I am reading this wonderful post to increase my know-how.

  3. Cialis 1 november 2016 12:54

    ss7810 Hello, good plot! As a result of you payment your things! generic cialis buy online ah628iy4027ei5424

  4. really cheap posters 4 november 2016 19:00

    Valuable info. Fortunate mᥱ І discovered уour web site accidentally,
    аnd I’m shocked why tɦis twist of fate didn’t cɑme about earⅼier!
    Ι bookmarked it.

    Hеre iѕ my weblog; really cheap posters

  5. http://bicifashion.com/ 8 november 2016 20:45

    No matter if some one searches for his required thing, thus
    he/she needs to be available that in detail, therefore that thing is
    maintained over here.

  6. perrenot jonage 17 november 2016 11:32

    Hi, Neat post. There is an issue together with your web site in internet explorer, could
    test this? IE nonetheless is the market chief and a good section of other people will leave out your
    wonderful writing due to this problem.

  7. bolsos tous outlet online 17 november 2016 19:56

    Hello I am so grateful I found your blog page, I really found you by accident, while I was browsing on Yahoo for something else, Nonetheless I am here now and would just like to
    say cheers for a tremendous post and a all round enjoyable blog (I also love the theme/design), I don’t have time to look over it all at the minute
    but I have saved it and also included your RSS feeds, so when I
    have time I will be back to read more, Please do keep up the excellent job.

  8. tutevilla 22 november 2016 09:09

    I got this site from my pal who shared with me regarding
    this site and at the moment this time I am visiting this site and reading very informative articles
    here.

  9. piscine jeumont 23 november 2016 13:23

    Hi I am so happy I found your webpage, I really found you by error, while I was browsing on Digg for something else, Anyhow I am here now and would just like to say thanks a lot for
    a marvelous post and a all round thrilling blog (I also love the
    theme/design), I don’t have time to go through it all at the moment but I have book-marked it and also added in your RSS
    feeds, so when I have time I will be back to read a
    great deal more, Please do keep up the awesome work.

  10. best porn site 24 november 2016 19:28

    whoah this weblog is magnificent i really like studying your articles.
    Keep up the great work! You already know, a lot of individuals are hunting around for
    this information, you could aid them greatly.

  11. opony24 25 november 2016 08:25

    What’s up i am kavin, its my first time to commenting anywhere,
    when i read this piece of writing i thought i could
    also make comment due to this brilliant piece of writing.

  12. annuaire téléphonique italie 29 november 2016 09:40

    Wow that was strange. I just wrote an really long comment
    but after I clicked submit my comment didn’t show up.
    Grrrr… well I’m not writing all that over again. Anyways, just wanted to say excellent blog!

  13. Marquita 9 december 2016 14:22

    Hi my friend! I want to say that this article is amazing, great written and come with almost aall significant infos.

    I’d like to see extra posts like this.

    My web site; dark spot cream with hydroquinone (Marquita)

  14. capsiplex australia reviews 16 december 2016 21:57

    Hey would you mind letting me know which webhost you’re using?
    I’ve loaded your blog iin 3 difvferent web browsers and I must saay this blog
    loads a lot faster then most. Can you recommend a goodd hosting provider at a fair price?
    Cheers, I appreciate it!

    my web page; capsiplex australia reviews

  15. Rebekah 17 december 2016 11:34

    I aam curious to find out what log system you have been working with?
    I’m experiencing some small securiyy issues with my latest website and I’d like
    to find something more safeguarded. Do you have any solutions?

    Feel free to visit my weblog – how to seduce a man with your eyes (Rebekah)

  16. atlanta singles 11 januari 2017 17:20

    Wow, thɑt’s what I was eҳploring for, what a stuff!
    present here at this website, thankѕ admin of this wᥱb page.

    Alsο visit my webpage – atlanta singles

  17. Luigi 19 januari 2017 09:19

    Awesome post.

    Also visit my homepage: puppy training apartment (Luigi)

  18. lesbian matchmakers 24 januari 2017 17:42

    You can definitelу see your skills in the article you write.
    The sector hopes for even more passionatе wгiters lіke yoս who aren’t afraid to say ɦow they beⅼieve.
    All the time follow your heart.

    Here is my website :: lesbian matchmakers

  19. plunkd.com 30 januari 2017 03:00

    I loved as much as you’ll receive carried out right here.
    The sketch is tasteful, your authored material stylish.
    nonetheless, you command get bought an nervousness over that you wish be delivering the following.
    unwell unquestionably come further formerly again as exactly
    the same nearly a lot often inside case you shield this hike.

    my weblog plunkd.com

  20. automatic pool vacuum 30 januari 2017 14:48

    What’s up, its pleasant paragraph regarding media print,
    we all know media is a impressive source of data.

  21. Best gay cams 2 februari 2017 23:01

    Right here is the perfect blog for anyone who would like
    to understand this topic. You realize so much its almost hard
    to argue with you (not that I personally will need to…HaHa).
    You certainly put a brand new spin on a topic which has been discussed for
    many years. Excellent stuff, just great!

  22. cat reading 6 februari 2017 01:21

    I’m really loving the theme/design of your site.
    Do you ever run into any web browser compatibility problems?
    A couple of my blog readers have complained
    about my website not operating correctly in Explorer
    but looks great in Opera. Do you have any
    ideas to help fix this problem?

  23. penis enlarger 6 februari 2017 23:09

    Hi, Neat post. There is a problem along with your web site in web
    explorer, may check this? IE still is the market leader and a good component of people
    will miss your wonderful writing due to this problem.

  24. google play store 8 februari 2017 12:13

    fantastic post, very informative. I wonder why the opposite experts of this sector
    don’t notice this. You should continue your writing. I’m confident, you
    have a great readers’ base already!

  25. phen375 australia 9 februari 2017 01:41

    I go to see day-to-day some web sites and information sites to read
    articles or reviews, however this web site presents quality
    based posts.

  26. permit expediting 16 februari 2017 08:27

    What’s up everyone, it’s my first pay a visit at this web page,
    and post is actually fruitful for me, keep up posting such content.

  27. ” If you want your child to make it in Hollywood, she said, they need to be
    able to. Here is an ever-growing list of movies recommendations by movie
    online that you would love to repeat watching again
    and again. Bringing in Shirley Jones to play the part of the nurturing grandmother was
    a stroke of casting genius.

  28. ebay.com 16 juni 2017 20:41

    Thanks for one’s marvelous posting! I certainly enjoyed reading it, you might be
    a great author. I will ensure that I bookmark your blog and may come back later
    in life. I want to encourage one to continue your great job,
    have a nice holiday weekend!

  29. click here 6 juli 2017 23:32

    Oh my goodness! Awesome article dude! Thanks, However I am experiencing
    problems with your RSS. I don’t understand the reason why I can’t
    join it. Is there anybody having identical RSS issues?
    Anyone who knows the solution will you kindly respond?
    Thanx!!

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

We houden niet van spambots. Doe het rekensommetje en vul het juiste cijfer in *